Oznaka: Okusi svijeta

Već šestu godinu posebna poslastica Međunarodnog festivala folklora u Karlovcu su Okusi svijeta, gastro manifestacija na kojoj se četiri dana kuhaju jela i pričaju priče i bajke zemalja sudionica festivala. Ove godine program je bio upotpunjen s dva koncerta. Ako ste propustili prethodna tri dana, šansu za uživanje u okusima Grčke, Latvije, Paragvaja, Franccuske i Tajvana imate još samo danas do 23:30 sati. Još danas je i šansa za vidjeti nastupe svih grupa.

Zatvaranje 26. MFF-a počinje povorkom centrom grada prema Košarkaškom igralištu Šanac gdje program počinje u 20:30 sati.

Protekli tjedan grupe Lous cadetouns iz Francuske, M.E.S.K. – Obrazovno i kulturno društvo Kyparissia iz Grčke, Studentski plesni ansaml Ačkapus iz Latvije, Paraguay Rekove San Antonio iz Paragvaja i umjetnička grupa New Taipei City Art Group iz Tajvana, pružili su toliko radosti i zabave Karlovčanima, Dugorešanima, Ozljanima i Ogulincima i svim njihovim gostima.

Oduševljeni gostoprimstvom gdje god da su se pojavili vjerojatno je jedan od razloga zbog kojeg su iz večeri u večer davali sve od sebe iako su im dani u Karlovačkoj županiji bili ispunjeni od jutra, a ono malo slobodnog vremena popunili su sami. Kao i do sad grupe su išle na izlete pa ih je bilo i na Plitvičkim jezerima, Krku, ali vozili su se i kajacima po Mrežnici, družili u karlovačkim kafićima…

Na 6. Okusima svijeta kod Glazbenog paviljona u srijedu su pokazali posjetiteljima kako se pripremaju neka od njihovih autohtonih jela i plešu njihovi tradicionalni plesovi. Priče i bajke njihovih zemalja pričala je Knjiguljica. Četverodnevna gastro manifestacija kao dodatni program Međunarodnog festivala folklora ponovo je privukla brojne gurmane. Jer za one koji putuju, a posebno za one koji ne putuju ovo je idealna prilika za uživati u tradicionalnim inozemnim kuhinjama.

Onim najmaštovitijima je i prilika za osvojiti poklon bon Ka Travela vrijedan 300 eura za putovanje po izboru. Sve što treba je snimiti najkreativniju fotografiju koja najbolje dočarava duh festivala, objaviti je u komentarima ispod objave na Facebook stranici Međunarodnog festivala folklora i čekati.

Fotografije se šalje do večeras, (subote navečer), a proglašenje dobitnika je sutradan, u nedjelju. Okusi svijeta otvoreni su večeras do 23:30 sati.

Karlovac će krajem lipnja opet postati epicentar svjetske kulturne i gastronomske raznolikosti. Međunarodni festival folklora (MFF) i manifestacija Okusi svijeta, koje se tradicionalno održavaju u Karlovcu i Karlovačkoj županiji, privući će brojne posjetitelje, izvođače i ljubitelje folklora iz zemlje i inozemstva, potvrđujući svoju važnost ne samo za grad i županiju, već i za cijelu Republiku Hrvatsku.

Šarenije, veselije, glasnije bit će u Karlovcu kada 29. lipnja započne 26. Međunarodni festival folklora. Okupit će do sad najveći broj izvođača s nekoliko kontinenata i država.

Posjetiteljima je MFF više od događaja – on je iskustvo – spoj glazbe, plesa, hrane, prijateljstva i jedinstvene atmosfere. Zbog toga je publici jedna od najomiljenijih manifestacija pa ujedno i jedan od najprepoznatljivijih događaja u ovom dijelu Hrvatske.

Okuplja izvođače, zaljubljenike u kulturu i gurmane iz cijelog svijeta

U sklopu festivala, manifestacija Okusi svijeta dodatno upotpunjuje doživljaj. Karlovac će se i ove godine pretvoriti u kulinarsku prijestolnicu, gdje se jede, pleše i uči.

Na pet prijašnjih izdanja na tisuće posjetitelja su imali priliku kušati autentična svjetska jela, od kojih su neka postala dio trajne ponude ovdašnjih restorana, te kroz književnost slušati o kulturi država gostujućih folklornih skupina.

Rastući iz godine u godinu, ovaj festival jest simbol kulturne otvorenosti, međuljudske povezanosti i gastronomskog užitka, u srcu Hrvatske. Zato će 26. MFF, od 29. lipnja do 5. srpnja, biti veći nego prošlogodišnji, a veći će biti i svaki idući.

Organizatori, naime, već sada planiraju buduća izdanje festivala, veću međunarodnu vidljivost, suradnje s kulturnim institucijama i jačanja edukativne komponente.

-Naš cilj je da Karlovac bude prepoznat kao grad kulture, dijaloga i gostoljubivosti tijekom cijele godine, ističu.

Sve što se događalo prijašnjih godina kao i najave ovogodišnjeg programa na Međunarodnom festivalu folklora pratite na našim društvenim mrežama, Facebooku i Instagramu.

Čaroliju zalaska Sunca na Kupi u Ozlju sinoćnjim (4.7.) nastupom su još čarobnijim učinili sudionici 25. Međunarodnog festivala folklora. Na pozornici na gradskom kupalištu grupama koje su s nama od prve večeri – Moldaviji, Peruu, Čileu, Indiji, Slovačkoj i Panami – pridružila se još jedna grupa iz Španjolske.

Radi se o Folklornom ansamblu “El Pilar” iz Zaragoze koji od 1979. obnavljaju tradicionalnih nošnji i plesnog pribora te njegovanju izvornog folklora i osmišljavanju novih koreografija kako bi dočarali svakodnevicu stare Aragonije. Na koncertu u Ozlju koji je ujedno njihov jedini nastup na ovogodišnjem MFF-u jer su stigli kao gosti, predstavili su se tradicionalnim španjolskim nošnjama, plesovima i glazbom. Inače su sudionici Međunarodne smotre folklora “Rudarska luč”.

Prije Ozlja u Karlovcu su ispred Zorin doma nastupale grupe iz Perua i Čilea, a kod Glazbenog paviljona posjetitelji su i drugi dan uživali u 5. Okusima svijeta – ponudi tradicionalnih jela gostujućih zemalja i putovanju svijetom koje je za najmlađe pripremila Knjiguljica. Ovoga puta tema je bila Slovačka.

Večeras (5.7.) od 18 sati Knjiguljica priča narodnu priču iz Indije „Čovjek koji je tražio mudrost“, a na kreativnoj radionici izrađivat će se „Sretni Rangoli“ – tradicionalni indijski dizajn koji donosi sreću i prosperitet.

Kako sreća ide i kroz želudac, od 17 do 23:30 usrećite se i s nekim od ukupno 52 jela i pića gostujućih zemalja koje su u ponudu imaju restorani u pet gastro kućica. Ne zaboravite pri tom na kreativni natječaj na kojem možete osvojiti poklon bon od 300 eura za putovanje. Traži se najveselija fotka koju treba javno objaviti na svom Facebook ili Instagram profilu i označiti MFF Karlovac sa @mff.karlovac.

Grupe danas upoznaju Ogulin gdje će nastupati od 20:30 sati u Frankopanskom kaštelu pa nastupa ispred Zorin doma neće biti.

Sve što je lijepo prekratko traje tako i 25. MFF. Svečano će biti zatvoren sutra na Košarkaškom igralištu Šanac u Karlovcu.

Još jedna večer za pamćenje je iza nas. Četvrtog dana 25. Međunarodnog festivala folklora u Karlovcu su otvoreni 5. Okusi svijeta. Kod Glazbenog paviljona privukli su velik broj posjetitelja koji su se, pijuckajući pića i kušajući jela zemalja ovogodišnjih sudionika festivala - Moldavije, Perua, Čilea, Paname, Slovačke i Indije, zabavljali uz animacijske plesne nastupe grupa te cooking showu u kojem su članovi grupa kuhali jela svojih zemalja. 

Obitelji s djecom uživale su u programu Prve specijalizirane knjižare Knjiguljice koja je za prvi dan Okusa predstavila Panamu narodnom pričom „Coneito” (“Zeko”) i kreativnom radionicom „Mole” tj. izradom prepoznatljivih šarenih uzoraka tradicionalne ženske odjeće autohtonih naroda Guna iz Paname u salvetnoj tehnici.

Okusi svijeta se nastavljaju sve do subote, 6. srpnja. U ponudi gastro kućica pet restorana od 17 do 23:30 sati su ukupno 52 jela i pića spomenutih zemalja.

Danas, 4. srpnja, Knjiguljica od 18 sati predstavlja Slovačku – narodnom bajkom “12 mjeseci” nakon čega slijedi kreativna radionica „Šarene rasplesane lukice”. U Slovačkoj ih izrađuju od kukuruza, a u programu “Putujemo svijetom” djeca će ih izrađivati od papira i ukrašavati vunom.

Svi koji dođu na Okuse svijeta do subote 6. srpnja mogu sudjelovati u kreativnom natječaju i osvojiti putovanje Katravela u vrijednosti od 300 eura.

Sve što treba je snimiti najveseliju fotku, objavitit je javno na svom Facebook ili Instagram profilu i i tagirati @mff.karlovac. Kreativni natječaj traje do 6.7.2024. u 23:59 sati, a pobjednika/cu bira žiri.

U nastavku 25. MFF-a, ispred Zorin doma večeras (4. srpnja) nastupaju grupe iz Perua te Uskršnjeg otoka (Čile) od 19 do 20 sati dok je cjelovečernji koncert svih šest grupa uz još jednu dodatnu iz Španjolske na gradskom kupalištu od 20:30 sati.

Kreativnost pokreće svijet. Pokrenula je Međunarodni festival folklora prije 25 godina, ali i Okuse svijeta koji će i petu godinu biti najbolji začin MFF-a. Od 3. do 6. srpnja možda pokrene i vas jer otvoren je kreativni natječaj za najveseliju i najotkačeniju fotku s Okusa svijeta koja vas može odvesti na putovanje. 

Prvo što treba napraviti za osvajanje poklon bona agencije Katravel u iznosu od 300 eura je doći na Okuse svijeta kod Glazbenog paviljona u Karlovcu. Otvoreni su svakoga dana od 17 do 23:30 sati.

A onda:

Snimite najveseliju fotku na Okusima svijeta od 3.7. do 6.7.2024., objavite je (javno) na svom Facebook ili Instagram profilu i tagirajte nas @mff.karlovac.

Nisu važni lajkovi jer pobjedničku fotku bira naš veseli žiri!

Kreativni natječaj traje do 6.7.2024. u 23:59 sati, a pobjednika/cu objavljujemo na našoj Facebook stranici.

Sretno svima i dobar tek!

Kako program Međunarodnog festivala folklora odmiče tako se bliži početak 5. Okusima svijeta – manifestacije posvećenoj gastronomiji zemalja sudionica MFF-a. Počinju sutra, u srijedu, 3. srpnja, kod Glazbenog paviljona i traju puna četiri dana, do subote 6. srpnja.

Program prvoga dana počinje već u 17 sati. U pet gastro kućica, restorani Kintsugi, DP – Mrežnička kuća, Kvaka, Kristal i Prikolica, pripremat će jela – glavno i desert te pića naših gostiju iz Slovačke, Paname, Moldavije, Perua, Čilea i Indije. Istovremeno dječja knjižara Knjiguljica započinje s pripovijedanjem bajki i priča te s kreativnim radionicama „Putujemo svijetom”.

U 19:30 počinje cooking show kada će dio sudionika u kuhinji na otvorenom, pred publikom, prikazati kako se kuhaju neka od njima domaćih jela.

Za bolje snalaženje, evo popisa menija po kućicama:

Restoran Kintsugi pripremat će indijska jela: Murgh Makhani – kremasti indijski curry od piletine u umaku od maslaca, rajčice i začina te Tandoori chicken tikka – marinirani pileći ražnjići sa začinima.
Kao desert u ponudi će biti Ragi laddoo – slatkiš od prosenog brašna, palminog šećera, datulja i kikirikija te Rice kheer – od basmati riže, mlijeka, orašida, kardamoma.

Od pića tu su Mango lassi – kremasti napitak od jogurta i svježeg manga sa šećerom i kardamomom te Thandai – od mlijeka badema i začina.

Restoran Kvaka kuhat će jela iz Perua. Glavna jela su Arroz chaufa – peruanska pržena riža, Aji de galina – kremasta piletina u umaku od čilija, kumina, jaja, oraha i parmezana, uz rižu, Causa rellena – slojevita hladna salata od pire krumpira, piletine, avokada i začina te Lomo saltado – pržena mesom s lukom i rajčicama uz pomfrit.

Deserti su Mazzamora morada – tradicionalni peruanski desert od ljubičastog kukuruza, voća i začina, Cremolada pina/mango – osvježavajući smrznuti desert od ananasa/manga i Manjar blanco – kremasta poslastica od mlijeka i šećera.

Peruanska ponuda pića: Tres cruces – peruansko pivo, EL Capitan Pisco, vermouth, Agnostura bitters, Pina con licor – ananas/marakuja, liker, Limonada de Maracuja.

Restoran DP – Mrežnička kuća na svom će meniju imati jela dviju zemalja – Slovačke i Paname.

Slovačka glavna jela su Bryndzove halušky – knedlice s tradicionalnim slovačkim sirom i preprženom slaninom te Zemiakove placky – krumpirove polpete uz umak od vrhnja.

Slastice iz Slovačke su Makové šúľance – njoki s makom i šećerom i Ryžový nákyp – desert od riže s kompotom, začinjen vanilijom i cimetom.

Panamska glavna jela su Hojaldra con salchicha guisada – hrskavo tijesto uz kobasice u umaku, Ceviche panameno – svježe kozice marinirane u soku od limete s lukom, rajčicom i korijanderom i Carimanolas panamenas – hrskavi kroketi od juke punjeni mesom.

Za desert će u ponudi biti Arroz con leche – kremasti desert od riže kuhan u mlijeku s cimetom i vanilijom i Mamallena – panamski puding od kruha, suhog voća i začina. Pića koja će se moći kušati iz Paname su Chicha de limon – tradicionalni napitak od limuna, Chicha de saril – tradicionalni napitak od cvijeta hibiskusa, đumbira i cimeta, Chichita Panama, Seco Panama passion fruit, panamski rum Bocatheva.

Restoran Kristal kuha jela iz Čilea.
Glavna jela su Empanadas de atun – empanade punjene tunjevinom, lukom, paprikom i začinima, Empanadas de pino i umak pebre chileano, Empanade punjene mljevenim mesom, uz umak od rajčice, luka i začina, Chacarero – sendvič s tanko rezanom govedinom, mahunama, rajčicom i ljutom paprikom i Completo – popularni čileanski hot dog s avokadom.

Deserti su: Po’e – tradicionalni kolač od banana/bundeve i vanilije, Canejos – kolač od dizanog tijesta punjen kremom, Torrejas de Aroz – palačinke od riže uz miječnu karamelu ili čokoladu (Dulce de Leche) i Milhojas – torta od hrskavog tijesta s mliječnom karamelom i orasima.

Na meniju su i čileanska pića: Cola de mono – napitak od mlijeka, kave, alkohola, vanilije i cimeta, Borgona – piće od vina Carmenere, voća i Cointreaua te Serena Libre – koktel od pisca, papaje i limuna i vino Carmenere.

Restoran Prikolica u svojoj će gastro kućici pripremati jela iz Moldavije: glavno jelo Sarmale – listovi kiselog kupusa punjeni mljevenim mesom i rižom te Placinte – tradicionalne pite punjene sirom, koprom i lukom.

Želju za slatkim zadovoljit će Alivanca – kolač od kukuruznog brašna, jaja i sira s grožđicama i Cusma lui Guguta – torta od palačinki punjenih višnjama sa slatkom kremom od vrhnja. Sve će se moći zaliti Compotom din zmeura – kompot od maline, Vishinata – liker od višanja, Zmeurata koktel od malina, votke i mente.

Gastro kućice s ponudom inozemnih jela bit će otvorene svaki dan od srijede do subote od 17 do 23:30 sati.

Foto: Ilustracije